Descrizione

Super Tuscan prodotto da uve Merlot, la cui vigna originale fu piantata per errore nel 1967. Le uve sono cresciute nei vigneti collinari di Villa Calcinaia a Greve in Chianti. Il vino è invecchiato in barriques da 225 litri per almeno 24 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE
L’analisi organolettica di questo vino evidenzia un colore di buona profondità e tonalità; profumo all’inizio discreto, che si espande ed acquista volume tramite l’ossigenazione nel bicchiere. Al palato il vino mostra un’intelaiatura salda, di buona morbidezza, dove i tannini trovano la loro collocazione, che pur non sovrasta le altre componenti, soprattutto grazie al fatto che questo Merlot “chianteggia”.
ABBINAMENTI
Casarsa si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana a base di cinghiale.